7.醬豬蹄
醬豬蹄其實(shí)在中國(guó)各大菜系中均可見(jiàn)到的傳統(tǒng)名菜，是集咸香、酥軟、色艷等特點(diǎn)于一身的常見(jiàn)家常菜，是一種不適合減肥人群高熱量但含有豐富膠原蛋白的補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，在2005年海被選為青島的特色小吃之一，更衣流亭豬蹄最為出名。
8.酸辣魚(yú)丸
酸辣魚(yú)丸是魯菜系中膠東菜的一種，是山東青島市的傳統(tǒng)名吃之一，而這道菜的主料魚(yú)丸一般選用新鮮牙魚(yú)肉制成，再配以酸辣濃湯，不僅保證了魚(yú)丸本身的鮮美，還保證了原湯的清香，是一道酸辣開(kāi)胃且鮮味濃厚的菜品。
9.海菜涼粉
海菜涼粉是山東青島的一道特色小吃，屬于魯菜系，是一道非常適合炎熱夏季食用的便宜又好吃的消暑食品。而這道菜是利用青島獨(dú)有的海菜、石花菜、鹿角菜制成的涼粉，配上算你、享有、醋等調(diào)味品制成。
10.脂渣
紙?jiān)窃从谇鄭u民間的一種制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)豐富且味道香濃的青島傳統(tǒng)名吃，通常脂渣選用豬下胸肌肉為主料，用食鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，而后經(jīng)過(guò)去脂、壓榨等工序制成的具有獨(dú)特風(fēng)味的特色食品。
