在曼谷，船面通常作為早餐，配以豬血、豆芽、豬肉或牛肉，而米粉則是主角。對于老顧客，船家也樂意滿足顧客對于不同肉類和面條的要求。船面湯底濃郁，內含多種泰式香料。正宗的泰式船面不僅辣，而且應該是甜、咸、辣、酸四種風味的完美結合。