萊蕪三辣是萊蕪市的三個(gè)辣椒品種，分別為萊蕪小辣椒、萊蕪夜辣椒和萊蕪鳥(niǎo)椒。這三個(gè)品種在萊蕪市產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好，辣度居中，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。萊蕪市也因此被稱為“辣椒之鄉(xiāng)”。