扁擔溝蘋果是產自寧夏吳忠的一種特產水果，該產地種植蘋果灌溉用的是黃河水，施肥用的是有機肥，采用生物、物理等方法防治病蟲害，確保產出的蘋果都是有機蘋果。該蘋果果實大，呈圓形或長圓形，果面平整有光澤，外觀艷麗，肉質密、脆、汁液多，果實耐貯性好，甜酸適度，芳香濃郁。