鰱魚是棲息于江河干流及附屬水體的上層，性活潑，善跳躍的鯉科、鰱屬魚類。以浮游植物為主食，但是魚苗階段仍以浮游動(dòng)物為食，是一種典型的浮游生物食性的魚類。主要分布于中國(guó)、蒙古、俄羅斯等國(guó)。這是鰱是中國(guó)淡水四大家魚之一，在中國(guó)各地廣泛實(shí)行人工養(yǎng)殖在淡水魚產(chǎn)量中占有重要地位。魚肉細(xì)嫩鮮美，是市場(chǎng)常見(jiàn)的食用魚類。